Cannelloni bolonhesa

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Esta é uma receita típica da Itália. Aqui está uma melhor fachada deste famoso prato .

Ingredientes

- 12 cannelloni
- 200 g de carne picada
- 20 g de azeite
- 120 g de cenoura
- 100 g de cebola
- 120 g de cogumelos
- 1 dente de alho
- 50 g de polpa de tomate
- sal qb
- oregãos qb
- queijo ralado qb

Béchamel
- 500 g de leite
- 50 g de farinha
- 40 g de manteiga
- Sal e pimenta qb
- Noz moscada qb

Preparação

Passo 1

Comece por cozer os cannelloni, escorra e coloque num pano de cozinha.

Passo 2

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e pique 10 segundos na vel 5. Junte a polpa de tomate e envolva 10 seg na vel 3. Junte o azeite e refogue 7 minutos a 100º na vel 2.

Passo 3

A seguir adicione a carne picada, o sal e as especiarias e programe 10 minutos a 100º na vel colher inversa. Retire e reserve.

Passo 4

Coloque todos os ingredientes do bechamel no copo e programe 8 minutos a 90º na vel 4.

Passo 5

Recheie os cannelloni com o preparado de carne, coloque num pirex, cubra com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado.

Passo 6

Leve a gratinar no forno preaquecido a 180º durante 20 minutos.

Perguntas:








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07/02/2013

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