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Batata doce recheada
Uma refeição diferente, fácil de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar e muito agradável.
Ingredientes
Número de doses: 4
4
batatas doces grandes e com a pele lisa
água
sal
50 g de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
tomilho seco
queijo q.b.
Preparação
- Lave muito bem as batatas, coloque-as num tacho, cubra com água, tempere com sal e leve a cozer sobre lume moderado até as batatas estarem macias.
- Pique os cogumelos em pedaços pequenos. Leve ao lume a margarina com o bacon picado e quando estiver quente, junte os cogumelos. Deixe saltear até a água que os cogumelos libertam se evaporar.
- Tempere com sal e pimenta acabada de moer, retire do lume e misture com o queijo. Parta o ovo, separe a gema da clara e junte a gema ao creme de cogumelos, mexendo bem.
- Ligue o forno.Escorra as batatas, abra-lhes um rasgo a todo o comprimento na parte de cima e escave parte da polpa cuidadosamente com a ajuda de uma colher de chá.
- Esmague a polpa retidada e junte-a à mistura de cogumelos e queijo. Perfume com tomilho fresco e uma pitada de noz moscada.
- Bata a clara em castelo e envolva-a delicadamente no recheio preparado. Coloque cada batata sobre um quadrado de folha de alumínio e encha as cavidades com o recheio preparado.
- Coloque mais queijo ralado por cima e leve as batatas ao forno, deixando gratinar até a superfície ficar dourada.
Informações nutricionais (para 1 porção):
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose = 364g
Calorias: 381Kcal
- Glícidos: 41.3g
- Gord total: 16.4g
- Gord.sat.: 5g
- Proteínas: 13.1g
- Fibras: 8.1g
- Açúcar: 15.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 14

sem glúten

Sem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias
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Comentários dos membros:
Excelente receita! Adorei!!!