Petitchef

Batata doce recheada

Entrada
4 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
381 Kcal
Uma refeição diferente, fácil de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar e muito agradável.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 batatas doces grandes e com a pele lisa

água

sal

150 g de cogumelos

50 g de bacon picado

50 g de margarina

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 ovo

noz moscada

tomilho seco

queijo q.b.

Preparação

  • Lave muito bem as batatas, coloque-as num tacho, cubra com água, tempere com sal e leve a cozer sobre lume moderado até as batatas estarem macias.
  • Pique os cogumelos em pedaços pequenos. Leve ao lume a margarina com o bacon picado e quando estiver quente, junte os cogumelos. Deixe saltear até a água que os cogumelos libertam se evaporar.
  • Tempere com sal e pimenta acabada de moer, retire do lume e misture com o queijo. Parta o ovo, separe a gema da clara e junte a gema ao creme de cogumelos, mexendo bem.
  • Ligue o forno.Escorra as batatas, abra-lhes um rasgo a todo o comprimento na parte de cima e escave parte da polpa cuidadosamente com a ajuda de uma colher de chá.
  • Esmague a polpa retidada e junte-a à mistura de cogumelos e queijo. Perfume com tomilho fresco e uma pitada de noz moscada.
  • Bata a clara em castelo e envolva-a delicadamente no recheio preparado. Coloque cada batata sobre um quadrado de folha de alumínio e encha as cavidades com o recheio preparado.
  • Coloque mais queijo ralado por cima e leve as batatas ao forno, deixando gratinar até a superfície ficar dourada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 364g
Calorias: 381Kcal
  • Glícidos: 41.3g
  • Gord total: 16.4g
  • Gord.sat.: 5g
  • Proteínas: 13.1g
  • Fibras: 8.1g
  • Açúcar: 15.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

25/11/2012

Excelente receita! Adorei!!!


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