Cogumelos portobello recheados

Name: Cogumelos portobello recheados
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Cogumelos de Portobello; 6 Fatias de bacon; 8 Fatias de chourição; Coentros; Queijo Ralado; Azeite, Sal fino, Noz-moscada, pimenta preta, q.b

Outro

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

4 Cogumelos de Portobello
6 Fatias de bacon
8 Fatias de chourição
Coentros
Queijo Ralado
Azeite, Sal fino, Noz-moscada, pimenta preta, q.b

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Começar por levar os cogumelos, retirar os pés destes e cortar em pedacinhos, deixar os cogumelos a escorrer enquanto se prepara o recheio, quando o recheio tiver pronto, secar os cogumelos com papel absorvente para os secar bem.
Numa frigideira colocar os pés dos cogumelos já partidos, juntar o chourição e o bacon cortados em pedacinhos pequenos, juntar o azeite, temperar com o sal e as especiarias, quando estiver quase cozinhado juntar os coentros bem picados e deixar apurar.
De seguida rechear os cogumelos com este preparado e cobrir com o queijo ralado generosamente.
Levar ao forno a 200ºC, até o queijo estar derretido, servi com uma boa salada de tomate, temperada com vinagre balsâmico da marca Galo.

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