Cannelonis...

Ingredientes

• Cannelonis
• Queijo
• Restos de carne (usei o lombo assado)
• 40 grs de Azeite
• 3 cenouras
• 1 cebola
• 1 lata de cogumelos
• 2 dentes de alho
• Cerca de 1/2 Kg Polpa de tomate
• 2 caldos de carne
• Sal, Pimenta e Oregãos

Para o Béchamel:

• 750 g de leite
• 90 g de farinha
• 40 g de manteiga
• Molho de soja
• Pimenta e noz moscada

Preparação

• Em primeiro lugar cortei o lombo e pus no copo da Bimby! Dei alguns toques no turbo e programei 15 seg. Vel. 5-7-9.
  Retirei a carne e reservei.
• Coloquei a cebola, os alhos, a cenoura e os cogumelos no copo e programei 15 seg., Vel. 5.
  Juntei a polpa de tomate e programei mais 10 seg., Vel.6. Juntei então o azeite e programei 10 min. Temp.100º, Vel.2.
• Findo este tempo misturei os caldos de carne, pimenta, molho de soja e oregãos, e um pouco de água para não ficar seco! Programei mais 5 min. Temp.100º, Vel. colher inversa.
• Retirei então o para um recipiente e após lavar e secar bem o copo, ralei o queijo dando primeiro uns toques no Turbo e de seguida programei 15 seg., Vel.9..
• Reservei. Sem lavar o copo coloquei todos os ingredientes para o béchamel e programei 9 min., Temp. 90º, Vel.4. Enquanto isso rechei os cannelonis com ajuda de um saco de pasteleiro. Coloquei num pirex untado com um pouco de manteiga!
• Por cima dos cannelonis dispus a restante carne que sobrou, seguido do bechamel e do queijo ralado. Levei ao forno por cerca de 25 minutos a 180º. Uma boa opção para aproveitar restos de carnes!

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