Petitchef

Gratinado de salmão e vegetais

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 filetes de salmão

200 g de brócolos

150 g de favas

2 curgetes + 2 cenouras

200 g de Fusilli + 1 ovo

200 ml de natas light/soja

80 g de queijo ralado

1 pimento vermelho + Sumo de 1 limão

1 cebola e 2 alhos

2 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de mostarda

Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação

  • Corte os filetes em cubinhos, tempere com sumo de limão e reserve.Coza a massa em água a ferver, 10 minutos. Escorra-a, passe-a por água fria e escorra de novo.
  • Corte os brócolos em pedaços, as cenouras em rodelas e coza-os 5 minutos. Escorra-os.Corte o pimento às tiras, as curgetes às rodelas, pique a cebola e o alho.
  • Aqueça o azeite e junte-lhe os alhos, o pimento, a cebola, as curgetes e o salmão, deixando cozinhar durantre 5 minutos.
  • Acrescente os brócolos, as cenouras, as favas, a massa e tempere com sal e pimenta.
  • Bata o ovo com a mostarda e a noz-moscada e adicione as natas.Envolva o creme obtido com os legumes e a massa, e coloque num tabuleiro de forno.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno aquecido a 180ªC, durante 30 minutos a gratinar.

Fotos

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