Leve um tacho ao lume com a água temperada de sal e quando ferver, acrescente-lhe o marisco.
Depois de ferver, deixe cozinhar durante 5 minutos. Escorra-o, passe por água fria e deixe arrefecer, reservando a água da cozedura.
Corte as curgetes em rodelas e amacie-as no azeite quente durante uns minutos, temperando com pimenta e noz-moscada. Retire-as para papel absorvente. Corte os tomates em rodelas e amacie-os no azeite das curgetes, temperando-os também. Retire e escorra.
Ligue o forno a 200ºC. Num tabuleiro, coloque uma folha de lasanha, passada pela água quente do marisco, sobreponha-lhe rodelas de tomate e curgete e algum marisco.
Regue com natas e polvilhe com um pouco de queijo. Repita a operação até acabarem os ingredientes . Termine com o resto das natas e queijo ralado. Leve ao forno por 30 minutos .
Lasanha: da origem às receitas
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