Arroz de tamboril com marisco

Ingredientes

• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• louro, sal, pimenta, tomate, noz moscada
• 2 lombos de tamboril
• 1 kg de marisco congelado
• 1/2 pacote de creme de marisco

Preparação

• Preparei um refogado com 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho picados, 3 tomates maduros em pedaços, um pimento verde em tiras, sal, pimenta, louro, noz moscada, vinho branco, azeite e um pouco de margarina. Deixei apurar tudo muito bem e triturei com a varinha mágica/mixer.
• Juntei um pouco de água e quando começou a ferver adicionei 1 kg de mistura de marisco congelado.
• Dissolvi meio pacote de creme de marisco em 2,5 dl de água, juntei ao tacho e quando retomou fervura acrescentei o arroz e 2 lombos de tamboril partidos em pedaços.
• Reduzi o lume e deixei cozinhar lentamente até o arroz estar cozido. No final rectifiquei os temperos e acrescentei algumas delícias do mar em pedaços.
  Ao servir polvilhei com coentros picados.

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