Arroz de tamboril com marisco

Name: Arroz de tamboril com marisco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 cebolas; 3 dentes de alho; louro, sal, pimenta, tomate, noz moscada; 2 lombos de tamboril; 1 kg de marisco congelado; 1/2 pacote de creme de marisco

Prato Principal

6 porções

Médio

45 min

Ingredientes

2 cebolas
3 dentes de alho
louro, sal, pimenta, tomate, noz moscada
2 lombos de tamboril
1 kg de marisco congelado
1/2 pacote de creme de marisco

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Preparei um refogado com 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho picados, 3 tomates maduros em pedaços, um pimento verde em tiras, sal, pimenta, louro, noz moscada, vinho branco, azeite e um pouco de margarina. Deixei apurar tudo muito bem e triturei com a varinha mágica/mixer.
Juntei um pouco de água e quando começou a ferver adicionei 1 kg de mistura de marisco congelado.
Dissolvi meio pacote de creme de marisco em 2,5 dl de água, juntei ao tacho e quando retomou fervura acrescentei o arroz e 2 lombos de tamboril partidos em pedaços.
Reduzi o lume e deixei cozinhar lentamente até o arroz estar cozido. No final rectifiquei os temperos e acrescentei algumas delícias do mar em pedaços.
Ao servir polvilhei com coentros picados.