Tamboril no forno com espinafres

Name: Tamboril no forno com espinafres
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Sumo/suco de 1 limão; 100 ml de vinho branco; 4 dentes de alho; Louro em pó q.b.; Pimenta e noz-moscada q.b.; 4 postas de tamboril (aprox. 600 g); 2 colheres (sopa) de azeite; 600 g de espinafres limpos; 200 ml de molho bechamel; 1 colher (sopa) de salsa picada

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Misture o sumo de limão com o vinho, 2 dentes de alho picados e tempere com um pouco de louro e pimenta.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Misture o sumo de limão com o vinho, 2 dentes de alho picados e tempere com um pouco de louro e pimenta.
Deixe marinar as postas de tamboril neste tempero durante cerca de 2 horas.
Depois, coza-as ligeiramente em água, escorra-as.
Aqueça o azeite, adicione-lhe os restantes dentes de alho picados e as folhas de espinafres, previamente lavadas e escorridas.
Mexa até os espinafres ficarem salteados, retire do lume e disponha num prato de forno.
Tempere com um pouco de pimenta moída no momento e disponha as postas de tamboril por cima.
Coloque o molho bechamel numa taça e tempere-o com noz-moscada, a salsa picada e pimenta.
Verta depois este preparado por cima do tamboril e leve ao forno a gratinar, a 200ºC. Retire do forno e sirva quente.

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