Petitchef

Tamboril no forno com espinafres

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
Misture o sumo de limão com o vinho, 2 dentes de alho picados e tempere com um pouco de louro e pimenta.

Ingredientes

Número de doses: 4
Sumo/suco de 1 limão

100 ml de vinho branco

4 dentes de alho

Louro em pó q.b.

Pimenta e noz-moscada q.b.

4 postas de tamboril (aprox. 600 g)

2 colheres (sopa) de azeite

600 g de espinafres limpos

200 ml de molho bechamel

1 colher (sopa) de salsa picada

Preparação

  • Misture o sumo de limão com o vinho, 2 dentes de alho picados e tempere com um pouco de louro e pimenta.
  • Deixe marinar as postas de tamboril neste tempero durante cerca de 2 horas.
    Depois, coza-as ligeiramente em água, escorra-as.
  • Aqueça o azeite, adicione-lhe os restantes dentes de alho picados e as folhas de espinafres, previamente lavadas e escorridas.
    Mexa até os espinafres ficarem salteados, retire do lume e disponha num prato de forno.
  • Tempere com um pouco de pimenta moída no momento e disponha as postas de tamboril por cima.
  • Coloque o molho bechamel numa taça e tempere-o com noz-moscada, a salsa picada e pimenta.
    Verta depois este preparado por cima do tamboril e leve ao forno a gratinar, a 200ºC. Retire do forno e sirva quente.

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