Petitchef

Rosbife ( roast beef )

Prato Principal
8 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 kg de lagarto

sal


PARA O MOLHO:

2 colheres (sopa) de manteiga


2 colheres (sopa) de mostarda em grãos

1 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de vinho branco

1 xícara (chá) de caldo de carne


PARA O CHIMICHURRI:

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de cebola

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de alho

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de salsa

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de orégano

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de pimentão

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de tomate

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de manjericão

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de pimenta calabresa

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de louro

2 colheres (sopa) de flocos desidratados de noz moscada

Preparação

  • Em uma vasilha, tempere o lagarto com sal, pimenta, alho e tomilho. Amarre-o com barbante para manter o formato e envolva-o com as fatias de toucinho.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Retire as fatias de toucinho antes de servir.
  • Para o chimichurri, misture todos os ingredientes e sirva junto com o rosbife.
R Receitas do Edu Guedes





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