Pastel de soja no forno

Ingredientes

• Ingredientes para 20 pastéis

para a massa:

• 2 chávenas de farinha
• 1 pacote (200 ml) de natas / creme de leite light
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de oregãos / orégano

para o recheio:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 150 gr de soja granulada
• 1 talo de alho francês / poró
• 1 cenoura grande
• meio pimento
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de polpa tomate
• pimenta, caril, oregãos, sal, salsa e água a gosto

Preparação

• Massa:
  Juntar a farinha com as natas, o sal, os oregãos e envolver bem até formar uma massa consistente e fofa.
• Recheio:
  Refogar a cebola e o alho no azeite.
  Juntar a soja (demolhada e escorrida), os legumes ralados, o pimento, o tomate, o vinho e temperos a gosto.
  Deixar refogar até os legumes estarem tenros.
• Estender a massa com o rolo, colocar recheio e formar os pasteis com a forma desejada (eu fiz rectângulos mas pode fazer em formato de rissol).
• Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno 20 minutos a 170ºC.

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