Corvina no forno light com batatinha corada

Ingredientes

• Postas de Corvina, q.b
• Vinho branco, q.b
• Sumo de laranja fresco e feito na hora, q.b
• Gengibre em pó, qb
• Noz-moscada moída na hora, q.b
• Pimenta ralada na hora, usei 3 variedades de pimenta moída na hora e um pouco de flor de sal do Algarve
• Orégão, q.b
• Alho granulado, q.b
• Batatinhas pequena, já previamente descascadas

Preparação

• Colocar as postas de corvina dentro um tabuleiro para ir ao forno, forrado com papel de alumínio e por cima com papel vegetal antiaderente, colocar o peixe e os temperos por cima.
• E ao lado do peixe as batatinhas.
• Levo ao forno médio, vai cozer por dentro sem queimar, se quiser dourar um pouco é só abrir ligar o grill, deixar dourar um pouco e depois de dourado é só servir.
• Uma delícia, por causa do sumo de laranja até parece que o peixe e as batatinhas estão caramelizados, um peixe muito aromático, gostoso e bem diferente.
• Também acompanhei com uma salada bem grande, cheia de cores.

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