Corvina no forno light com batatinha corada

Ingredientes

• Postas de Corvina, q.b
• Vinho branco, q.b
• Sumo de laranja fresco e feito na hora, q.b
• Gengibre em pó, qb
• Noz-moscada moída na hora, q.b
• Pimenta ralada na hora, usei 3 variedades de pimenta moída na hora e um pouco de flor de sal do Algarve
• Orégão, q.b
• Alho granulado, q.b
• Batatinhas pequena, já previamente descascadas