Petitchef

Cachaço de porco no forno bem temperado

Prato Principal
6 porções
15 min
3 horas
Muito Fácil
O resultado é uma carne tenra, com um interior suculento e textura extraordinária.
Marinada de véspera, vai ao forno com algumas horas de antecedência antes de servir. Ideal para um almoço de domingo. Coloca-se no forno à 9 da manhã vai-se dar a volta de domingo de manhã ou quem sabe volta-se para a cama. Meio dia, o almoço está pronto. servido com arroz branco que é feito num piscar de olhos.
E o cheirinho que fica na cozinha faz lembrar os domingos de manhã em casa da minha mãe.

Ingredientes

Número de doses: 6
1.5kg cachaço de porco coratdo à italiana

1 colher de café pimenta verde e preta moída na altura

1 colher de café sementes de coentros moídos na altura

10 sementes esmagadas pimenta na jamaica

4 bagas esmagadas cardomomo

2 folhas de louro

piripiri

2 hastes alecrim

1 colher de sobremesa paprika

1 colher de sopa azeite

3 copo de Vinho branco

sal q.b

4 dentes de alho esmagados

banha de porco (tamanho de 3 nozes)

Preparação

  • Tempere a carne e dexe marinar de um dia para o outro.
  • Coloque numa travessa de ir ao forno e coloque por cima da carne a banha.

    Leve ao forno preaquecido a 150º durante pelo menos 3 horas. Retire do forno, e leve-o à temperatura de 200ºC.

    Volte a pôr a carne durante 10 minutos para tostar e ganhar uma côr douradinha.
  • Sirva a gosto, com um arroz branco feito na hora, ou com batata assada.

    Normalmente cozo a batata cortada aos cubos e levo ao forno a tostar com a carne nos últomos 10 minutos.

    Um petisco que fica sempre bem



Comentários dos membros:

Maria Manuela Lourenco silva, 17/07/2013

Excelente


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Cachaço de porco assado no forno
Cachaço de porco assado no forno
4 porções
1h5m
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Cachaço de porco em forno lento
Cachaço de porco em forno lento
5 porções
2h15m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Cachaço de porco com sumo de laranja
Cachaço de porco com sumo de laranja
4 porções
1 hora
Muito Fácil
3 / 5
Receita Truta ao forno (com tomilho e azeite)
Truta ao forno (com tomilho e azeite)
2 porções
25 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Figo ao forno (com queijo de cabra e mel)
Figo ao forno (com queijo de cabra e mel)
4 porções
15 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Camembert assado no forno com mel e nozes
Camembert assado no forno com mel e nozes
4 porções
25 min
Muito Fácil
3.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Alimentos que o ajudarão a dormir bemAlimentos que o ajudarão a dormir bem18 sobremesas que não vão ao forno18 sobremesas que não vão ao forno

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto