Cachaço em forno lento à moda da Tia Rosário

Name: Cachaço em forno lento à moda da tia rosário
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cachaço de porco com ou sem osso; 1/2 garrafinha de molho de soja; 1 colher sopa de pimenta preta moída de fresco; ramos de alecrim fresco; 6 dentes de alho picados; azeite q.b.; 1 cebola em fatias; 1 copo de vinho branco

Este receita é excelente para assar e ainda por cima é barato.

Prato Principal

1 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

714 Kcal

Cachaço em forno lento à moda da Tia Rosário

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Ingredientes

1 cachaço de porco com ou sem osso
1/2 garrafinha de molho de soja
1 colher sopa de pimenta preta moída de fresco
ramos de alecrim fresco
6 dentes de alho picados
azeite q.b.
1 cebola em fatias
1 copo de vinho branco

Custo estimado: 3.52€ (3.52€/porção)

Preparação

Pica-se a carne toda com uma faca pequenina e molha-se com o molho de soja.
Tempera-se com a pimenta, o alecrim e o alho picado. Deita-se azeite num pirex e faz-se uma cama de rodelas de cebola, onde se deita a carne.
Rega-se com mais azeite e com o vinho e cobre-se com película aderente.
Vai ao frigorífico, onde fica pelo menos 2 dias a marinar.
Vai a forno baixo, onde assa tapado com papel de alumínio pelo menos umas três horas, destapando na última meia-hora, e subindo o forno, para corar.
Se necessário, acrescenta-se com mais vinho ou água. Se sobrar, faz as melhores sandochas do planeta!

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