Cachaço de porco em forno lento

Ingredientes

• 1 Kg cachaço de porco
• 3 colher chá massa de pimentão
• 1 colher chá massa alho c/limão
• 1 colher sopa mostarda
• Vinho branco
• Pimenta preta moída
• Alho picado
• Azeite e vaqueiro líquida

Preparação

• Fazer uma pasta com a massa de pimentão, massa de alho, mostarda, azeite e pimenta moída.
• Barrar a carne, regar com um pouco de vinho branco cobrir e deixar marinar por umas horas.
• Descascar e partir as batatas aos pedaços e juntar à carne no pirex.
• Levar ao forno pré-aquecido a 170º C, com a marinada, e um pouco de vaqueiro líquida, por cerca de 2 horas.
• Ir refrescando com vinho branco. Rectificar temperos e servir.

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