Rissóis de salmão

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 medida de água
• 1 medida de farinha
• 100 g de manteiga
• 1 casca de limão
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 1 cabeça e o rabo de salmão
• 1 cebola picada
• 50 g de manteiga
• 1 caldo de marisco
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate.
• Meio pacote de creme de marisco
• 1 pitada de sal
• Picante a gosta
• Noz-moscada q.b.
• Salsa picada q.b.