Gnocchi com salmão e cebolinho

Ingredientes

• 1 embalagem de Gnocchi
• posta de salmão grande
• cebolinho fresco ou seco picado
• 1 cebola média picada fininha
• 1 fio de azeite e uma colher de sopa de margarina;
• 1 pacote de natas light
• meio copo de Vodka
• sal e pimenta q.b
• noz moscada q.b.

Preparação

• Faz-se um refogado com a cebola picada, azeite e margarina.
• Em seguida, junta-se o salmão aos pedaços em cru, os quais são salteados.
• Deita-se a Vodka e deixa-se apurar, mexendo, em lume brando, até evaporar.
• Paralelamente, em um tacho à parte coloca-se água a ferver e cozem-se os Gnocchi, quando vierem ao de cima (cerca de cinco minutos depois) é porque estão cozidos.
• Retirar do lume e escorrer.
• Deitar os Gnocchi escorridos, as natas light, pimenta, sal e noz moscada (a gosto). No outro tacho onde salteámos o salmão e, por último o cebolinho picado.

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