Gravlax salmão curado

Ingredientes

• 1 ou 2 lombos de salmão, somando meio quilo
• 2 colheres de sopa de sal grosso
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de endro picado
• 1 colher de sopa de vodka
• ½ colher de café de pimenta
• Raspa de 1 limão
• Fatias finas de limão para guarnecer