Licor de Morango

Name: Licor de morango
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de morangos; 1 litro de aguardente ou vodka; 1 kg de açúcar; 1 litro de água

O dia está triste, frio e é nestes dias que me apetece ir para a cozinha, inventar ou fazer asneiras...Hoje foi dia de começar a preparar os licores que já estavam a macerar há cerca de dois meses e meio, quanto mais tempo ficam, mais saborosos se tornam, e mais bela fica a cor.

Outro

6 porções

20 min

30 min

Médio

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Ingredientes

1 kg de morangos
1 litro de aguardente ou vodka
1 kg de açúcar
1 litro de água

Preparação

Num frasco coloquei os morangos e a água ardente, agitando a mistura todos os dias.

No final os morangos ficam esbranquiçados e a aguardente adquire uma tonalidade vermelha forte.

Prepara-se depois uma calda de açúcar, deixa-se arrefecer e junta-se a aguardente.

O resultado final pode ver-se em cima, uma cor espectacular e o sabor... delicioso!

Aqui fica uma foto do licor depois de engarrafado.

Pronto a guardar e a juntar ao cabaz de Natal!

Dica de poupança: com os morangos que sobraram pode-se fazer uma compota de morango, e posso dizer que fica muito agradável. A minha levou um toque de canela e baunilha.