Petitchef

Licor de morango

Outro
6 porções
20 min
30 min
Médio
O dia está triste, frio e é nestes dias que me apetece ir para a cozinha, inventar ou fazer asneiras...Hoje foi dia de começar a preparar os licores que já estavam a macerar há cerca de dois meses e meio, quanto mais tempo ficam, mais saborosos se tornam, e mais bela fica a cor.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de morangos

1 litro de aguardente ou vodka

1 kg de açúcar

1 litro de água

Preparação

  • Passo 1 - Licor de Morango
    Num frasco coloquei os morangos e a água ardente, agitando a mistura todos os dias.


    No final os morangos ficam esbranquiçados e a aguardente adquire uma tonalidade vermelha forte.

    Prepara-se depois uma calda de açúcar, deixa-se arrefecer e junta-se a aguardente.



    O resultado final pode ver-se em cima, uma cor espectacular e o sabor... delicioso!

    Aqui fica uma foto do licor depois de engarrafado.



    Pronto a guardar e a juntar ao cabaz de Natal!

    Dica de poupança: com os morangos que sobraram pode-se fazer uma compota de morango, e posso dizer que fica muito agradável. A minha levou um toque de canela e baunilha.





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