Limoncello caseiro
Um licor caseiro no final da refeição. Bateu aquela vontade? Experimente a nossa receita Limoncello! Uma bebida italiana irresistível com gosto de limão ;-) Fácil de fazer, a sua conservação será na geladeira/frigorífico para beber gelado. Aproveite algumas gotas deste licor para acrescentar nas suas receitas de tartes, panna cotta, sorvetes ou risoto, para uma versão salgada e original! Convencido? Então, segue a receita ↓ ↓
Ingredientes
Materiais
- Garrafa de 1 litro
- Pote de vidro de 1 litro
- Cortador/descascador de limão
Preparação
Descasque os limões com a ajuda do descascador. (nesta receita só usaremos as cascas).
Coloque então as cascas no pote de vidro junto com a vodka. Tampe e deixe macerar por 2 semanas, ao abrigo da luz e do calor.
Passado esse tempo de maceração: ferva juntos a água e o açúcar. Misture ao xarope macerado. Tampe novamente e deixe macerar por mais 24 horas.
Após esse tempo, coe o líquido. Verta/despeje numa garrafa. Refrigere por algumas horas antes de servir.
Limoncello pronto para degustação. Beba gelado e com moderação
Nutrição
- Glícidos: 20.5g
- Gord total: 0.3g
- Gord.sat.: 0g
- Proteínas: 0.2g
- Fibras: 0.5g
- Açúcar: 20.3g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 7
Saiba também:
Perguntas
Bom dia A agua com açúcar misturo ainda quente? Depois de pronto posso deixar nas garrafinhas para presentear fora da geladeira?
Bom dia. Sim, misture ainda quente. Lembre-se que esta bebida é servida fria, mas no caso de presentes, pode deixar fora da geladeira. Um grande abraço virtual.
O álcool deve ser com teor de 97% ou pode ser mesmo vodka?
O álcool deve ser próprio para culinária (álcool de cereais) mas como sua venda é restrita, usamos a vodka mesmo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Boa noite. O limoncello pode ficar sempre no congelador, como o original, sem correr o risco de congelar? Obrigada
Se o álcool utilizado for de boa qualidade não deverá congelar. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
E o suco dos limões, vai aonde?
Para o limoncello são usadas apenas as cascas (e não o suco do limão)...Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
Fiz e ficou fantástico. Obrigado
Da certo de beber ele com gelo?
Gostei muito é simples fácil de entender e fazer muito obrigado a todos vocês.Sera um sussesso!
Dá para guardar ou precisa consumir de imediato?
Olá. Está na receita, no passo 2. Tem o tempo de maceração mínima de 2 semanas. Um grande abraço.
Vou usar os limoes inteiros como faço com as laranjas dentro da cachaça, espero que também fique bom, se não ficar vou beber assim mesmo. rsrsrs
Acredito que usando os limões inteiros, ficará amargo o licor. Um grande abraço.
Olá. O jeito mais comum é servi-lo (bem) gelado. O uso da pedra de gelo fica a seu critério. Um grande abraço virtual.