Limoncello caseiro

Name: Limoncello caseiro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 limões sicilianos inteiros; 500 ml de vodka; 400 gr de açúcar; 500 ml de água

Um licor caseiro no final da refeição. Bateu aquela vontade? Experimente a nossa receita Limoncello! Uma bebida italiana irresistível com gosto de limão ;-) Fácil de fazer, a sua conservação será na geladeira/frigorífico para beber gelado.
Aproveite algumas gotas deste licor para acrescentar nas suas receitas de tartes, panna cotta, sorvetes ou risoto, para uma versão salgada e original!
Convencido? Então, segue a receita ↓ ↓

Bebida

20 porções

20 min

Médio

148 Kcal

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6
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Ingredientes

4 limões sicilianos inteiros
500 ml de vodka
400 gr de açúcar
500 ml de água

Materiais

Garrafa de 1 litro
Pote de vidro de 1 litro
Cortador/descascador de limão

Preparação

Descasque os limões com a ajuda do descascador. (nesta receita só usaremos as cascas).
Coloque então as cascas no pote de vidro junto com a vodka. Tampe e deixe macerar por 2 semanas, ao abrigo da luz e do calor.
Passado esse tempo de maceração: ferva juntos a água e o açúcar. Misture ao xarope macerado. Tampe novamente e deixe macerar por mais 24 horas.
Após esse tempo, coe o líquido. Verta/despeje numa garrafa. Refrigere por algumas horas antes de servir.
Limoncello pronto para degustação. Beba gelado e com moderação

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 148Kcal

Glícidos: 20.5g
Gord total: 0.3g
Gord.sat.: 0g
Proteínas: 0.2g
Fibras: 0.5g
Açúcar: 20.3g
ProPoints: 2
SmartPoints: 7

Informação nutricional para 1 dose (94g)

Sem glúten

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem ovo

PetitChef_PT

Fotos

Perguntas:

Bom dia A agua com açúcar misturo ainda quente? Depois de pronto posso deixar nas garrafinhas para presentear fora da geladeira?

Resposta:

Bom dia. Sim, misture ainda quente. Lembre-se que esta bebida é servida fria, mas no caso de presentes, pode deixar fora da geladeira. Um grande abraço virtual.

O álcool deve ser com teor de 97% ou pode ser mesmo vodka?

Resposta Petitchef:

O álcool deve ser próprio para culinária (álcool de cereais) mas como sua venda é restrita, usamos a vodka mesmo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Boa noite. O limoncello pode ficar sempre no congelador, como o original, sem correr o risco de congelar? Obrigada

Resposta:

Se o álcool utilizado for de boa qualidade não deverá congelar. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

E o suco dos limões, vai aonde?

Resposta:

Para o limoncello são usadas apenas as cascas (e não o suco do limão)...Espero ter ajudado. Um grande abraço.