Petitchef

Empada de salmão fumado

Outro
6 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil
687 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

120 g de azeite

150 g de água

350 g de farinha

1 colher chá de sal


Recheio:


300 g de salmão fumado


2 dentes de alho

100 g de bacon

40 g de azeite

25 g de margarina

salsa picada qb

500 g de leite

60 g de farinha

sal, pimenta e noz moscada qb

Preparação

  • Massa:
    Coloque o azeite no copo e programe 2 minutos a 100º na vel 2. Adicione os restantes ingredientes e bata 15 seg na vel 6, seguidos de 2 min na vel espiga.
  • Recheio:
    Coza os ovos, colocando-os no cesto, junte água até meio dos ovos e programe 15 minutos na vel 3. Retire, deixe arrefecer e corte-os em pedacinhos.
  • Coloque no copo as cebola, os alhos, o bacon, o azeite e triture 15 seg na vel 5. Adicione a margarina e programe 7 minutos a 100º na vel 1. Junte o leite, a farinha, 200g de salmão cortado em tiras, tempere com o sal, pimenta e noz moscada e programe 7 minutos a 90º na vel 3 inversa.
  • Acrescente os restantes 100g de salmão, os ovos cortados e a salsa picada e envolva com uma espátula.
  • Deixe arrefecer um pouco antes de rechear a empada. Estenda metade da massa preparada, forre uma tarteira e pique com um garfo. Coloque o recheio dentro da massa, estenda a massa restante e tape a empada. Com as sobras da massa, corte corações e cole-os com água.
  • Pincele com gema de ovo diluida em leite e leve ao forno pré-aquecido 180º cerca de 30 minutos.
  • Sirva acompanhada com uma salada.

Fotos

Empada de Salmão fumado, foto 1Empada de Salmão fumado, foto 2Empada de Salmão fumado, foto 3Empada de Salmão fumado, foto 4Empada de Salmão fumado, foto 5Empada de Salmão fumado, foto 6Empada de Salmão fumado, foto 7Empada de Salmão fumado, foto 8Empada de Salmão fumado, foto 9

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 310g
Calorias: 687Kcal
  • Glícidos: 53.9g
  • Gord total: 38.8g
  • Gord.sat.: 7g
  • Proteínas: 28.2g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 6.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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