Massa: Num tacho coloque a agua, a margarina e o sal e deixe levantar fervura, juntar a farinha toda de uma vez e mexer energicamente.
Retirar do tacho e deixar arrefecer um pouco e acabar de amassar com as mãos e reservar. Formar uma bola e tapar com um pano enquanto se faz o recheio.
Recheio de salmão: Colocar todos os ingredientes numa picadora e triturar mas não muito. estender a massa em pequenas porções com o rolo e rechear a gosto.
Para estes eu usei como cortante uma caixa hermética pequena. Fritar em óleo bem quente.
Com esta receita, seu salmão Gravlax será sempre um sucesso!
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