Terrine de salmão (fresco e fumado)

Name: Terrine de salmão (fresco e fumado)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 460 gr de salmão fumado (defumado); 180 gr de salmão fresco; 3 ovos; 1 col. chá alho (em pó); 200 ml natas (creme de leite) com 30% mg; 10 gr de cebolinha(o) fresco; algumas cebolinhas

Salmão fresco ou (de)fumado, nós amamos de todo jeito. Que bom, pois nossa receita de terrine usamos esse peixe com essas duas maneiras. Resultado: Saboroso, perfumado, leve e ainda muito fácil a preparar. No prato principal, sirva com salada por exemplo, ou como uma entrada bem refinada. Confira nosso passo a passo com vídeo explicativo, logo aqui abaixo:

Prato Principal

6 porções

10 min

1 hora

Muito Fácil

360 Kcal

(4.7/5 - 13 votos)
201

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Video

Ingredientes

460 gr de salmão fumado (defumado)
180 gr de salmão fresco
3 ovos
1 col. chá alho (em pó)
200 ml natas (creme de leite) com 30% mg
10 gr de cebolinha(o) fresco

Decoração:

algumas cebolinhas

Materiais

1 mixer
1 forma 22x11
alumínio

Preparação

Corte grosseiramente o salmão fresco. Coloque-o em seguida no mixer (triturador) junto com os ovos, o alho, as natas (creme de leite) e o cebolinho. Triture até ficar homogêneo.
Unte a forma. Cubra o fundo com a fatia de salmão fumado (defumado). Verta (despeje) 1/3 da preparação anterior. Coloque novamente o as fatias do salmão defumado e repita a operação.
O importante é terminar com a camada da preparação líquida. Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos.
Retire o papel alumínio. Deixe no forno ainda por 10 minutos a 180°C.
Agora sim, retire do forno. Desenforme com cuidado. Finalize polvilhando com cebolinha picada. Bom apetite!