Petitchef

Terrine de salmão (fresco e fumado)

Prato Principal
6 porções
10 min
1 hora
Muito Fácil
Salmão fresco ou (de)fumado, nós amamos de todo jeito. Que bom, pois nossa receita de terrine usamos esse peixe com essas duas maneiras. Resultado: Saboroso, perfumado, leve e ainda muito fácil a preparar. No prato principal, sirva com salada por exemplo, ou como uma entrada bem refinada. Confira nosso passo a passo com vídeo explicativo, logo aqui abaixo:

Ingredientes

6

Decoração:

Materiais

  • 1 mixer
  • 1 forma 22x11
  • alumínio

Preparação

  • Passo 1 - Terrine de salmão (fresco e fumado)
    Corte grosseiramente o salmão fresco. Coloque-o em seguida no mixer (triturador) junto com os ovos, o alho, as natas (creme de leite) e o cebolinho. Triture até ficar homogêneo.
  • Passo 2 - Terrine de salmão (fresco e fumado)
    Unte a forma. Cubra o fundo com a fatia de salmão fumado (defumado). Verta (despeje) 1/3 da preparação anterior. Coloque novamente o as fatias do salmão defumado e repita a operação.
  • Passo 3 - Terrine de salmão (fresco e fumado)
    O importante é terminar com a camada da preparação líquida. Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos.
  • Passo 4 - Terrine de salmão (fresco e fumado)
    Retire o papel alumínio. Deixe no forno ainda por 10 minutos a 180°C.
  • Passo 5 - Terrine de salmão (fresco e fumado)
    Agora sim, retire do forno. Desenforme com cuidado. Finalize polvilhando com cebolinha picada. Bom apetite!

Video

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Observações:

Deguste a terrine quente ou fria. Como desejar!

Fotos

Terrine de salmão (fresco e fumado), foto 1
Terrine de salmão (fresco e fumado), foto 2
Terrine de salmão (fresco e fumado), foto 3
Terrine de salmão (fresco e fumado), foto 4

Perguntas:






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