Petitchef

Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado

Parecido com patê pois é bem cremoso, a terrine é um prato francês e existem vários sabores. Como amamos salmão, associamos com a curgete (abobrinha) e natas (creme de leite). Resultado? Nunca uma terrine foi tão suculenta. Como entre nós não há segredos, aqui está a receita passo a passo.
Prato Principal
6 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil
258 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

6

Materiais

  • Forma de 22x11 cm
  • papel alumínio
  • Mixer
  • Pano de prato (ou peneira)

Preparação

  • Passo 1 - Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado
    Corte as duas extremidades das curgetes (abobrinhas). Em seguida, corte-as grosseiramente e leve-as mixer. Triture-as
  • Passo 2 - Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado
    Retire o máximo da água que puder das curgetes (abobrinhas) com a ajuda de uma peneira ou com um pano de prato limpo (torcendo bem).
  • Passo 3 - Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado
    Numa tigela, misture os ovos, as natas (creme de leite), a maizena e o dente de alho amassado. Tempere com sal, pimenta e cebolinha picadinha.
  • Passo 4 - Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado
    Acrescente as curgetes. Misture bem.
  • Passo 5 - Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado
    Montagem. Cubra o fundo da forma com o salmão fumado. Cubra com 1/2 do creme de curgete (abobrinha).
  • Passo 6 - Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado
    Por cima, faça outra camada de salmão e finalize com o restante do creme.
  • Passo 7 - Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado
    Cubra a forma com papel alumínio. Coloque-a em outra forma para o banho maria. Leve ao forno por 50 min a 180°C. Retire o papel alúminio e deixe ainda no forno por 10 min a 180°C.
  • Passo 8 - Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado
    Deixe amonar e desenforme delicadamente. Está pronto! Se preferir, polvilhe com cebolinha fresca.Bom apetite.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (270g)
Calorias: 258Kcal
  • Glícidos: 5.6g
  • Gord total: 20g
  • Gord.sat.: 11.6g
  • Proteínas: 12.3g
  • Fibras: 2.6g
  • Açúcar: 3.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
sem glúten sem glúten
Sem açúcar Sem açúcar

Fotos

Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado, foto 1
Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado, foto 2
Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado, foto 3
Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado, foto 4
Terrine de curgete (abobrinha) e salmão fumado, foto 5

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Terrine de campagne com aspic
Terrine de campagne com aspic
10 porções
3 h 15 m
Muito Fácil
Receita Terrine malandrinha
Terrine malandrinha
6 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Terrine de Batata
Terrine de Batata
7 porções
1 h 30 m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Terrine de salmão (fresco e fumado)
Terrine de salmão (fresco e fumado)
6 porções
1 h 10 m
Muito Fácil
4.9 / 5
Receita Rolinhos de curgete (abobrinha) e salmão fumado
Rolinhos de curgete (abobrinha) e salmão fumado
16 porções
10 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Salmão está caro? Faça aperitivos e economize na CEIA DE NATAL! Salmão está caro? Faça aperitivos e economize na CEIA DE NATAL! Os temperos mais usados para peixes e frutos do mar Os temperos mais usados para peixes e frutos do mar 14 Aperitivos elegantes e crocantes de massa folhada 14 Aperitivos elegantes e crocantes de massa folhada

Menu do dia

Receber o menu do dia:
Pergunta do dia
Petitchef é vosso site culinário favorito?
Voto