Cozinhe a massa numa panela com água com sal a ferver até ficar al dente. Escorra bem e volte a colocar na mesma panela.
À parte numa panela pequena, misture as natas, o leite, o aneto picado, o alho francês cortado em rodelas finas, as alcaparras, e a raspa de limão. Deixe levantar fervura em lume médio-alto.
Adicione o molho à massa. Misture bem. Junte o salmão fumado e cortado em tiras e volte a misturar. Tempere com sal e pimenta. Sirva de imediatamente.
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