Cake de salmão e mostarda

Ingredientes

• 180 g de farinha
• 3 ovos
• 100 ml de natas
• 100 ml de óleo
• 100 g de salmão fumado
• 4 colheres de chá de mostarda
• 3 colheres de chá de fermento royal
• Ervas aromáticas

Preparação

• Ligar o forno a 180 graus. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e forrar com papel vegetal.
• Numa tigela, misturar os ovos, o óleo, a mostarda e as natas. Adicionar a farinha e o salmão cortado aos pedaços. Temperar com pimenta e rectificar o sal. Por fim, incorporar o fermento delicadamente.
• Verter a massa na forma e colocar imediatamente no forno. Coze +/- 50 minutos. Deixar arrefecer antes de desenformar.
• Servi com uma salada de alface, rucula e maçã, temperada com vinagre balsâmico, azeite, mel e sal.

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