Bolo de salmão defumado com limão e cebolinha

Name: Bolo de salmão defumado com limão e cebolinha
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 200 gr de farinha trigo; 1 col. sopa (rasa) fermento químico; 1/2 col. chá pimenta; 100 ml leite; 100 ml azeite; 250 gr de salmão defumado; 11 gr de cebolinha fresca; 1 limão amarelo (faça a raspa de 1 limão e sumo de 1/2 limão)

Receita fofinha, perfumada e bem rápida de um dos melhores bolos salgados: o de salmão defumado com limão e cebolinha. Prático porque só precisa misturar os ingredientes. Pode ser servido em pequenos pedaços no aperitivo ou como prato principal, acompanhado de salada. Confira nosso passo a passo, também com vídeo e regale-se!

Prato Principal

8 porções

10 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 ovos
200 gr de farinha trigo
1 col. sopa (rasa) fermento químico
1/2 col. chá pimenta
100 ml leite
100 ml azeite
250 gr de salmão defumado
11 gr de cebolinha fresca
1 limão amarelo (faça a raspa de 1 limão e sumo de 1/2 limão)

Custo estimado: 15.04€ (1.88€/porção)

Materiais

Forma inglesa 24x11 cm

Preparação

Faça a raspa do limão inteiro e o sumo de 1/2 limão. Corte as fatias do salmão em pequenos pedaços. Pique a cebolinha.
Numa tigela, bata os ovos e coloque o sumo de limão, a farinha, o fermento e a pimenta. Misture.
Acrescente o azeite e misture novamente. Coloque o leite aos poucos, sempre mexendo.
Por último, acrescente as raspas, o salmão e a cebolinha. Deixe a massa bem homogênea.
Despeje-a na forma já untada.
Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos a 180°C.
Está pronto. Sirva morno ou frio!

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Dicas e Conselhos:

Como conservar o bolo salgado de salmão?
Cubra-o com filme plástico e leve ao frio (geladeira) por até 5 dias.

Posso congelar o bolo salgado de salmão?
Sim, sem problemas.

O que é melhor, comer frio ou morno?
Como preferir, para bolos salgados, podemos degustar em diferentes temperaturas.

Quer trocar o salmão defumado?
Use o salmão fresco ou outros tipos de peixe. Essa receita é versátil, troque os sabores usando frango, atum enlatado, legumes e outras combinações.