Gratinado de batata e salmão
O que de melhor que um gratinado de batata com salmão coberto com creme? E claro, receita fácil a preparar, ideal para os dias mais corridos sem perder o sabor. Confira nossas etapas logo aqui abaixo ↓
Ingredientes
Preparação
- Cozinhe no vapor as batatas descascadas e cortadas em meio círculo.
- Enquanto isso, refogue a cebola picada com um pouco de azeite.
- Numa tigela, misture o creme, o aneto, o ovo e a pimenta.
- No refratário, coloque metade das batatas cozidas. Em seguida, as fatias de salmão, a cebola refogada e cubra com a outra metade de batatas. Por cima, a mistura do creme.
- Leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é a melhor maneira de cozinhar as batatas para o gratinado?
A melhor maneira é cozinhá-las no vapor, pois isso preserva melhor o sabor e a textura das batatas.
Posso substituir o salmão fumado por outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar outros peixes como o salmão fresco ou até mesmo atum, mas o sabor será diferente.
O que é crème fraîche e posso usar um substituto?
Crème fraîche é um creme de leite espesso e azedo. Você pode substituí-lo por natas ou creme de leite, mas o sabor será um pouco diferente.
Esse gratinado pode ser preparado com antecedência?
Sim, você pode preparar o gratinado com antecedência e aquecê-lo no forno antes de servir, garantindo que fique quentinho e saboroso.
Quais acompanhamentos combinam bem com o gratinado de batata e salmão?
A salada verde e legumes grelhados são ótimos acompanhamentos, pois complementam o prato sem sobrecarregar o paladar.
Nutrição
- Glícidos: 43.5g
- Gord total: 31.1g
- Gord.sat.: 17.1g
- Proteínas: 18.2g
- Fibras: 4.3g
- Açúcar: 6.3g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 20
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