Waffles de salmão e queijo creme (philadelphia)
Já conhece os waffles salgados? Tão saboroso e crocante quanto o doce, esta massinha que vamos apresentar foi feita com batata e recheada com salmão: claro, escolha outros recheios se preferir. O importante é não deixar de experimentar.
Ingredientes
4 waffles :
Recheio (opcional) :
Materiais
- 1 máquina de waffles (se não tiver: frigideira)
- 1 mixer / liquidificador / blender
Preparação
Numa tigela, misture as natas (creme de leite), o ovo e cebolinho. Tempere com sal e pimenta. Por último a farinha e misture (usamos a varinha de arames/fouet).
Coloque as batatas descascadas no mixer. Bata finamente. Acrescente esse purê na mistura anterior.
Junte a manteiga derretida. Misture bem.
Unte a máquina de waffles e deixe aquecer. Quando estiver quente, comece a fazer os waffles. O tempo médio é de 8 minutos para o cozimento.
Os 4 waffles estão prontos!
Para o sanduíche: barre/passe o queijo creme em todos os waffles (para cada, cerca 1 col sopa).
Montagem: Coloque no prato o primeiro waffle. Por cima, uma fatia de salmão e um pouco do sumo de limão. Finalize com o segundo waffle para formar o sanduíche. Repita a operação para termos 2 sanduíches.
Está pronto!
Dicas e Conselhos
Qual é a origem dos waffles salgados?
Os waffles salgados têm suas raízes na culinária belga, onde são tradicionalmente feitos com uma variedade de ingredientes, incluindo batatas e queijos.
Posso substituir o salmão por outro recheio?
Sim, você pode usar outros recheios como frango grelhado, legumes ou até mesmo queijos variados, dependendo do seu gosto.
Quais são os benefícios nutricionais dos waffles de salmão?
Os waffles de salmão são ricos em proteínas e ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro.
Como posso deixar os waffles mais crocantes?
Para deixar os waffles mais crocantes, você pode aumentar o tempo de cozimento ou adicionar um pouco mais de farinha à massa.
É possível fazer a massa dos waffles com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de cozinhar os waffles.
Nutrição
- Glícidos: 57.2g
- Gord total: 66.5g
- Gord.sat.: 42.4g
- Proteínas: 28.4g
- Fibras: 3.8g
- Açúcar: 14.1g
- ProPoints: 26
- SmartPoints: 41
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