Waffles de salmão e queijo creme (philadelphia)

Ingredientes

4 waffles :

• 280 gr de batata
• 75 gr de natas/creme leite (ou crème fraiche)
• 1 ovo
• 50 gr de farinha trigo
• 15 gr de manteiga
• sal
• pimenta
• 1 col. sopa cebolinho(a) picado

Recheio (opcional) :

• 2 fatias salmão fumado
• 4 col. sopa queijo creme (philadelphia)
• 2 col. chá sumo limão

Materiais

• 1 máquina de waffles (se não tiver: frigideira)
• 1 mixer / liquidificador / blender

Preparação

• Numa tigela, misture as natas (creme de leite), o ovo e cebolinho. Tempere com sal e pimenta. Por último a farinha e misture (usamos a varinha de arames/fouet).
• Coloque as batatas descascadas no mixer. Bata finamente. Acrescente esse purê na mistura anterior.
  
• Junte a manteiga derretida. Misture bem.
• Unte a máquina de waffles e deixe aquecer. Quando estiver quente, comece a fazer os waffles. O tempo médio é de 8 minutos para o cozimento.
  
• Os 4 waffles estão prontos!
• Para o sanduíche: barre/passe o queijo creme em todos os waffles (para cada, cerca 1 col sopa).
  
• Montagem: Coloque no prato o primeiro waffle. Por cima, uma fatia de salmão e um pouco do sumo de limão. Finalize com o segundo waffle para formar o sanduíche. Repita a operação para termos 2 sanduíches.
• Está pronto!
  

Dicas e Conselhos

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Perguntas

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