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Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!

Imagine uma torta que une a cremosidade da batata com o sabor intenso do salmão, tudo isso em uma massa macia e sem glúten. A massa, feita com purê de batata macio e temperado, cria uma base perfeita para receber o recheio cremoso e saboroso. Perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados, essa torta é versátil e pode ser adaptada aos seus gostos pessoais. Adicione seus legumes favoritos, queijos diferentes ou altere os temperos para criar uma versão única e personalizada. Siga o nosso passo a passo logo aqui abaixo e bom apetite!

Prato Principal
4 porções
15 min
10 min
1 h 10 m
Muito Fácil

Ingredientes

4

Massa:

Recheio:

Materiais

  • 1 panela
  • papel vegetal
  • Forma de 28 cm de diâmetro (opcional)
  • faca
  • tábua de cortar
  • ralador

Preparação

  • Passo 1 - Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
    Descasque as batatas e cozinhe por 30 a 40 minutos em água fervente com sal.
  • Passo 2 - Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
    Escorra e amasse as batatas, depois acrescente o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
  • Passo 3 - Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
    Transfira a mistura para uma forma de torta forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente.
  • Passo 4 - Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
    Asse em um forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

    *Verifique o cozimento e ajuste o tempo de acordo com a textura desejada.
  • Passo 5 - Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
    Enquanto a massa da torta estiver esfriando, pique finamente a chalota, faça raspas do limão e remova os sumos do limão (a polpa).
  • Passo 6 - Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
    Misture o iogurte grego com a polpa, cerca de 3/4 das raspas (o restante será usado para decoração), chalotas, sal e pimenta.
  • Passo 7 - Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
    Espalhe o iogurte sobre a base da torta e, em seguida, corte fatias de salmão defumado e coloque-as por cima.
  • Passo 8 - Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
    Termine adicionando endro e o restante das raspas de limão. Bom apetite!

Dicas e Conselhos:

Como remover a polpa (os gomos) de limão?
Remova a casca e a parte branca. Primeiro, corte o limão em quartos e, em seguida, raspe a polpa da casca. Não há necessidade de mantê-los inteiros.

O que posso usar em vez de iogurte natural?
Você pode substituí-lo por queijo fresco tipo Philadelphia, por exemplo!

Esta receita pode ser feita com batata-doce?
Sim, basta ferver ou cozinhar a batata-doce no vapor antes, depois amassá-la com o tempero de sua preferência e um pouco de azeite de oliva e espalhá-la em um papel manteiga antes de colocá-la no forno! Verifique o cozimento ;-)



Eletrodomésticos

Forno

Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
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Fotos

Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata! - foto 2
Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata! - foto 3
Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata! - foto 4
Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata! - foto 5
Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata! - foto 6
Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata! - foto 7

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MirellaMirella
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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