Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 35 m

334 Kcal

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Imagine uma torta que une a cremosidade da batata com o sabor intenso do salmão, tudo isso em uma massa macia e sem glúten. A massa, feita com purê de batata macio e temperado, cria uma base perfeita para receber o recheio cremoso e saboroso. Perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados, essa torta é versátil e pode ser adaptada aos seus gostos pessoais. Adicione seus legumes favoritos, queijos diferentes ou altere os temperos para criar uma versão única e personalizada. Siga o nosso passo a passo logo aqui abaixo e bom apetite!

Ingredientes

Massa:

• 620 g de batatas (4 unidades)
• sal
• pimenta
• 2 col. de sopa de azeite de oliva (+/-)

Recheio:

• 150 g de iogurte grego
• 1 chalota pequena (ou 1/4 cebola)
• sal
• pimenta
• 1 limão orgânico (raspas e polpa)
• 130 g de salmão defumado
• 3 ramos de endro (+/-)

Materiais

• 1 panela
• papel vegetal
• Forma de 28 cm de diâmetro (opcional)
• faca
• tábua de cortar
• ralador

Preparação

• Descasque as batatas e cozinhe por 30 a 40 minutos em água fervente com sal.
• Escorra e amasse as batatas, depois acrescente o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
  
• Transfira a mistura para uma forma de torta forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente.
• Asse em um forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.
  
  *Verifique o cozimento e ajuste o tempo de acordo com a textura desejada.
  
• Enquanto a massa da torta estiver esfriando, pique finamente a chalota, faça raspas do limão e remova os sumos do limão (a polpa).
• Misture o iogurte grego com a polpa, cerca de 3/4 das raspas (o restante será usado para decoração), chalotas, sal e pimenta.
  
• Espalhe o iogurte sobre a base da torta e, em seguida, corte fatias de salmão defumado e coloque-as por cima.
• Termine adicionando endro e o restante das raspas de limão. Bom apetite!
  

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Título da receita

Mirella

Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.