Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!

Name: Torta de salmão deliciosa e sem glúten, feita com massa de batata!
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 620 g de batatas (4 unidades); sal; pimenta; 2 col. de sopa de azeite de oliva (+/-); 150 g de iogurte grego; 1 chalota pequena (ou 1/4 cebola); sal; pimenta; 1 limão orgânico (raspas e polpa); 130 g de salmão defumado; 3 ramos de endro (+/-)

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 35 m

334 Kcal

Imagine uma torta que une a cremosidade da batata com o sabor intenso do salmão, tudo isso em uma massa macia e sem glúten. A massa, feita com purê de batata macio e temperado, cria uma base perfeita para receber o recheio cremoso e saboroso. Perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados, essa torta é versátil e pode ser adaptada aos seus gostos pessoais. Adicione seus legumes favoritos, queijos diferentes ou altere os temperos para criar uma versão única e personalizada. Siga o nosso passo a passo logo aqui abaixo e bom apetite!

Materiais

1 panela
papel vegetal
Forma de 28 cm de diâmetro (opcional)
faca
tábua de cortar
ralador

Preparação

Preparação15 min

Tempo de espera10 min

Cozedura1 h 10 m

Descasque as batatas e cozinhe por 30 a 40 minutos em água fervente com sal.
Escorra e amasse as batatas, depois acrescente o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
Transfira a mistura para uma forma de torta forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente.
Asse em um forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

*Verifique o cozimento e ajuste o tempo de acordo com a textura desejada.
Enquanto a massa da torta estiver esfriando, pique finamente a chalota, faça raspas do limão e remova os sumos do limão (a polpa).
Misture o iogurte grego com a polpa, cerca de 3/4 das raspas (o restante será usado para decoração), chalotas, sal e pimenta.
Espalhe o iogurte sobre a base da torta e, em seguida, corte fatias de salmão defumado e coloque-as por cima.
Termine adicionando endro e o restante das raspas de limão. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Como remover a polpa (os gomos) de limão?

Remova a casca e a parte branca. Primeiro, corte o limão em quartos e, em seguida, raspe a polpa da casca. Não há necessidade de mantê-los inteiros.

O que posso usar em vez de iogurte natural?

Você pode substituí-lo por queijo fresco tipo Philadelphia, por exemplo!

Esta receita pode ser feita com batata-doce?

Sim, basta ferver ou cozinhar a batata-doce no vapor antes, depois amassá-la com o tempero de sua preferência e um pouco de azeite de oliva e espalhá-la em um papel manteiga antes de colocá-la no forno! Verifique o cozimento ;-)

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 334Kcal

Glícidos: 35.1g
Gord total: 13.4g
Gord.sat.: 3.6g
Proteínas: 14.8g
Fibras: 4.8g
Açúcar: 4.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (273g)

Sem glúten

Sem açúcar

Sem ovo

Eletrodomésticos

forno

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira

Anti-desperdício

PetitChef_PT

Perguntas

Título da receita

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Mirella

Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.