Petitchef

Tronco de natal de limão e mirtilos

Este ano ocorreu-me fazer um Tronco de Natal bem diferente e guloso! Fiz um tronco pequeno, mas deixo aqui as receitas para um tronco grande.

Sobremesa
6 porções
25 min
30 min
Muito Fácil
765 Kcal

Ingredientes

6

Bolo:

Curd de limão:

Cobertura:

Custo estimado: 5.58 (0.93€/porção)

Preparação

  • Bolo:
    Bater 6 gemas com o ovo inteiro. Juntar o açúcar e bater até ficar um creme amarelo claro. Juntar o sumo e a raspa.
    Juntar a fécula a pouco e pouco, batendo constantemente.
  • Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Adicionar ao creme anterior sem bater demasiado.
    Colocar o preparado numa forma forrada com papel vegetal, sem untar!! Levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos. Deixar arrefecer um pouco e enrolar sobre um pano húmido.
  • - Podem substituir o ovo inteiro por buttermilk, tendo em conta que 1 ovo corresponde a 1/4 de chávena de buttermilk.
  • Curd de limão:
    Misturar o sumo de limão e o açúcar numa panela e levar ao lume médio.
    Bater ligeiramente os ovos numa tigela.
    Despejar lentamente o sumo quente de limão nos ovos batidos, batendo sempre.
  • Despejar novamente na panela coando a mistura com um passador e cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até ferver.
    Retirar do lume e reservar no frigorífico.
  • Cobertura:
    Bater as natas com o açúcar até estarem firmes. Adicionar colheradas do curd de limão até ficar a gosto (utilizei aproximadamente metade do preparado).
  • Findo isto, podem rechear a torta com o curd e mirtilos (acho que resultaria muito bem, talvez até melhor, com framboesas) e cobrir e decorar a gosto (usei raspas de chocolate branco).

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 765Kcal
  • Glícidos: 60.4g
  • Gord total: 50.6g
  • Gord.sat.: 31.8g
  • Proteínas: 14.9g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 54.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 37
Informação nutricional para 1 dose (328g)
Sem glúten
Vegetariano


Fotos

Tronco de natal de limão e mirtilos
Tronco de natal de limão e mirtilos - foto 2

Perguntas:

Onde encontro as natas para fazer esta receita? vem de que forma?

Resposta Petitchef:

Natas é o creme de leite no Brasil. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

beatriz, 10/12/2018

O que é chávena???

Resposta Petitchef:

Chávena (em Portugal) é a xícara (no Brasil). Um grande abraço.

23/12/2016

Maravilhosa receita


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Tronco de natal merengado, sabor limão
Tronco de natal merengado, sabor limão
6 porções
2 h 12 m
Médio
5 / 5
Receita Tarte de mirtilos e creme pasteleiro
Tarte de mirtilos e creme pasteleiro
6 porções
40 min
Médio
4.2 / 5
Receita Bolo de mirtilos (bolo da região pireneus)
Bolo de mirtilos (bolo da região pireneus)
6 porções
55 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Cobertura de limão para bolo (glacê de limão)
Cobertura de limão para bolo (glacê de limão)
1 porções
10 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Tarte pinheiro de natal
Tarte pinheiro de natal
20 porções
1 h 57 m
Médio
5 / 5
Receita Batata bolinha no papelote temperada com limão e queijo feta
Batata bolinha no papelote temperada com limão e queijo feta
2 porções
45 min
Muito Fácil
2.7 / 5

Artigos relacionados

Quem resiste as sobremesas de limão!! Quem resiste as sobremesas de limão!! A melhor receita de limão transformada em TRONCO! A melhor receita de limão transformada em TRONCO! Neste Natal, a criançada também vai pra COZINHA! Neste Natal, a criançada também vai pra COZINHA!

Últimos artigos

Lagosta congelada: o guia completo para apreciá-la em sua melhor forma! Lagosta congelada: o guia completo para apreciá-la em sua melhor forma! 9 dicas imperdíveis para não cair na armadilha de cozinhar em excesso no Natal! 9 dicas imperdíveis para não cair na armadilha de cozinhar em excesso no Natal! Caviar vegetariano para uma ceia de Natal chique, acessível e sustentável! Caviar vegetariano para uma ceia de Natal chique, acessível e sustentável!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto