Receita: torta de limão com calda de maracujá

Ingredientes

Massa:

• 200 g de biscoito champagne triturado
• 5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida

Recheio:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1/3 xícara (chá) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Raspas da casca de 1 limão

Cobertura:

• Polpa de 2 maracujás coada
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar

Preparação

• Massa:
  Misture o biscoito com a margarina até obter uma farofa.
• Com ela, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível e reserve.
• Recheio:
  Bata no liquidificador os ingredientes do recheio.
• Despeje sobre a base da torta e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e ficar levemente dourado.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Cobertura:
  Bata no liquidificador a polpa do maracujá com a água usando a tecla pulsar por 2 segundos.
• Coloque em uma panela com o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura. Junte com as sementes reservadas.
• Cozinhe por 5 minutos e deixe esfriar.
• Espalhe sobre a torta e leve à geladeira por 2 horas.
• Desenforme e sirva em seguida.

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