Torta escocesa

Ingredientes

• 3 xícara (chá)de farinha de trigo
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de banha vegetal
• 1 cálice de rum
• 1 xícara (chá) de leite

Recheio:

• 1 litro de leite
• 8 colheres (sopa) bem cheia de açúcar
• 4 colheres (sopa) bem cheias de maizena ou fécula de batata
• 3 gemas
• raspas de 1 limão
• meio cálice de rum
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 xícara de coco ralado

Suspiros:

• 3 claras em neves
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara de coco ralado

Preparo Massa:

Preparação

• Coloque a farinha em uma tigela faça uma cova no meio e vá colocando, os restantes dos ingredientes e vá misturando, amasse bem quando estiver desgrudando da mão e estiver em ponto de abrir com rolo está boa.Se precisar acrescente um, pouco mais de leite.Unte uma forma redonda com manteiga e reserve. Abra a massa com um rolo e coloque na forma.Reserve.
• Preparo do Recheio:
  Misture asa gemas e dissolva a maizena ou fécula de batata no leite. Misture com os demais ingredientes menos o coco e leve ao fogo para engrossar. Retire assim que estiver engrossado e acrescente uma xícara de coco ralado e misture bem.Coloque esse recheio dentro da forma que esta reservada com a massa aberta da torta e leve ao forno até assar cerca de 20 minutos em forno médio. Depois de assada retire do forno e faça o seguinte:
• Preparo suspiro:
  Bata as 3 claras com o açúcar até formarem um suspiro firme. Cubra a torta com esse suspiro e salpique coco ralado por cima.Leve ao forno novamente,só para o suspiro ficar dourado.

Perguntas

Título da receita

Comentários