Galinha à portuguesa

De Smas
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  • Galinha à Portuguesa
  • Galinha à Portuguesa, Foto 2
Tipo de receita:
Prato Principal
Número de doses:
8 porções
Preparação:
20 minutos
Cozedura:
30 minutos
Pronto em:
50 minutos
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 1 Galinha
- 2 cebolas pequenas, picadas
- 2 dentes de alho pequenos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá mal cheia de caril
- 1 colher de chá mal cheia de açafrão
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 4 tomates
- 2.5 dl de leite de coco
- Batatas q.b.
- 1 - 2 ovos cozidos
- Coco ralado
- Chouriço

Preparação

Passo 1

Refogar cebola e alho em azeite. Acrescente o caril, o açafrão e a polpa de tomate.

Passo 2

Junte a galinha em pedaços e deixe alourar.

Passo 3

Acrescente o tomate sem sementes cortado em 4 pedaços e o leite de coco.

Passo 4

Junte as batatas descascadas e cortadas em 4 pedaços.

Passo 5

Tempere com sal e deixe cozer. Depois da galinha cozida, coloque num tabuleiro que vá ao forno, polvilhe com o coco ralado.

Passo 6

Decore com os ovos cozidos em rodelas e chouriço também em rodelas.

Passo 7

Leve ao forno para alourar a superfície, cerca de 30 minutos.






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