Filhote ao molho de coco
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Ingredientes
10
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Coloque o azeite, o louro, a cebola e o tomate picadinhos em uma caçarola grande.
- Doure um pouco e ponha o peixe, tampando a panela.
- Quando estiver fervendo e com um pouco de água do próprio peixe, despeje 1 copo de leite de coco e deixe ferver mais um pouco por 3 minutos, acrescente os tomates e os pimentões.
- Em seguida coloque em uma soupeira as batatas cozidas e mais os ovos cozidos duros.
- Retire o peixe com cuidado e ponha na sopeira juntamente com tudo o que estiver na panela.
- O líquido restante deve ser engrossado com maisena desmanchada em 1 xícara (chá) de leite e sal a gosto.
- Despeje esse molho engrossado na sopeira por cima de tudo e sirva com arroz branco.
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