Name: Filhote ao molho de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1kg de filhote limpo em pedaços; Sal; Limão; Pimenta do reino; 1 garrafa de leite de coco; 4 batatas médias cortadas em rodelas e cozidas à partecom sal; 4 ovos cozidos; 3 pimentões; 4 cebolas médias; Salsinha a vontade; 4 tomates sem sementes; 1 folha de louro; 4 colheres de óleo ou azeite; Maizena

Filhote ao molho de coco

Prato Principal

10 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Coloque o azeite, o louro, a cebola e o tomate picadinhos em uma caçarola grande.
Doure um pouco e ponha o peixe, tampando a panela.
Quando estiver fervendo e com um pouco de água do próprio peixe, despeje 1 copo de leite de coco e deixe ferver mais um pouco por 3 minutos, acrescente os tomates e os pimentões.
Em seguida coloque em uma soupeira as batatas cozidas e mais os ovos cozidos duros.
Retire o peixe com cuidado e ponha na sopeira juntamente com tudo o que estiver na panela.
O líquido restante deve ser engrossado com maisena desmanchada em 1 xícara (chá) de leite e sal a gosto.
Despeje esse molho engrossado na sopeira por cima de tudo e sirva com arroz branco.