Name: Caril de vitela e côco
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: pedaços de vitela; pedaços de frango (opcional, juntei porque gosto mais de frango); 1pacote de leite de côco; pimenta preta; 5pimentas; caril; cominhos; óregãos; louro em pó ou 1folha de louro; molho de soja; piri-piri; 1cebola picada; 1colher de azeite; batatas ( a sério?!:D); 50g manteiga; óregãos

Preparação

Numa panela deitam o azeite e a cebola e deixam alourar um pouco. De seguida juntam a carne e os temperos (caril e cominhos generosamente e a gosto, óregãos, pimentas e piri-piri, uma a duas colheres de sopa de molho de soja e o louro, só uma pitada. Deixam alourar e deitam água só até cobrir a carne e 1/3 do pacote de leite de côco, reservando o restante para o final. Deixam cozinhar até a carne estar tenra (50min a 1hora, mas depende da carne se for tenrinha está pronto em menos tempo).Tapam e deixam repousar.
Para as batatas: ponham-nas numa panela com água fria e sal, e quando levantar fervura escaldem-nas só uns 2min e retirem. Numa panela anti aderente ponham a manteiga a derreter e juntem as batatas. Vão alourando mexendo sempre para não colarem e este processo dura aproximadamente 20min.Quando estiverem bem douradinhas e moles,salpicam com óregãos e estão prontas a comer:)

Caril de vitela e côco

Ingredientes

Ingredientes para a carne:

Ingredientes para as batatas:

Preparação

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