Petitchef

Caril de vitela e côco

Prato Principal
2 porções
10 min
50 min
Médio
Hoje venho mostrar-vos uma vitelinha com caril e côco e umas batatinhas de bradar aos céus!prova de que estava bom é que nem houve lugar a repetição porque as 1ªs doses acabaram logo com essa hipótese:)

Ingredientes

Número de doses: 2

Ingredientes para a carne:

pedaços de vitela

pedaços de frango (opcional, juntei porque gosto mais de frango)

1pacote de leite de côco

pimenta preta

5pimentas



óregãos

louro em pó ou 1folha de louro

molho de soja

piri-piri

1cebola picada

1colher de azeite


Ingredientes para as batatas:

batatas ( a sério?!:D)

50g manteiga

óregãos

Preparação

  • Numa panela deitam o azeite e a cebola e deixam alourar um pouco. De seguida juntam a carne e os temperos (caril e cominhos generosamente e a gosto, óregãos, pimentas e piri-piri, uma a duas colheres de sopa de molho de soja e o louro, só uma pitada. Deixam alourar e deitam água só até cobrir a carne e 1/3 do pacote de leite de côco, reservando o restante para o final. Deixam cozinhar até a carne estar tenra (50min a 1hora, mas depende da carne se for tenrinha está pronto em menos tempo).Tapam e deixam repousar.
  • Para as batatas: ponham-nas numa panela com água fria e sal, e quando levantar fervura escaldem-nas só uns 2min e retirem. Numa panela anti aderente ponham a manteiga a derreter e juntem as batatas. Vão alourando mexendo sempre para não colarem e este processo dura aproximadamente 20min.Quando estiverem bem douradinhas e moles,salpicam com óregãos e estão prontas a comer:)

Fotos

Caril de vitela e côco, foto 1
Caril de vitela e côco, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

04/03/2014

É TENTATIVO O PRATO...

Cristina Gonçalves, 01/05/2012

Òtima Receita!!!

30/04/2012

Rápida, fácil de fazer e deliciosa

29/04/2012

Adoro caril, mas nunca pus óregãos. Deve ser delicioso !!! Obrigada Chef


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