Faça o pirarucu: deixe o pirarucu de molho por 1 dia na geladeira em água suficiente para cobri-lo.
Troque a água de 4 a 5 vezes nesse período, para tirar o excesso de sal. Ferva o pirarucu por 2 minutos para tirar toda a pele.
Divida em 10 porções individuais. Seque bem as postas, passe-as levemente na farinha de trigo e leve-as para grelhar em uma chapa untada com o óleo, virando de vez em quando, até que fiquem douradas. Reserve.
Faça o molho branco: refogue 1/2 cebola com a manteiga. Acrescente a farinha e trigo e junte o leite e o sal. Ferva, mexendo, para engrossar.
Faça o molho: em uma panela aqueça o azeite e refogue o tomate, a cebola, o pimentão, a pimenta de cheiro, o alho e os temperos verdes. Acrescente o leite de coco, a água e o molho branco.
Junte o pirarucu e as batatas e ferva. Em uma travessa, coloque as postas de peixe, disponha as batatas ao lado e cubra com o molho. Sirva acompanhado de arroz branco e farinha de mandioca.
A magia da batata duquesa: um acompanhamento simples, elegante e delicioso
5 Receitas irresistíveis de batatas para fazer na Air Fryer!
Batatas: dicas incríveis para evitar os brotos!
O que realmente acontece quando uma mosca pousa na sua comida e como evitar riscos à saúde!
Se o seu peixe não ficou bom, você pode ter cometido um (ou mais) desses 6 erros. Descubra quais são!
Como conservar o vinho do Porto depois de aberto: um guia completo
Comentários dos membros:
Muito gostosa.