Pirarucu com batatas

Ingredientes

Pirarucu:

• 2,5kg de lombo de pirarucu seco
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo

Molho branco:

• 1/2 cebola
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto

Molho:

• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 1 pimenta de cheiro
• 1 dente de alho picado
• Temperos verdes picados a gosto
• 4 xícaras (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de molho branco
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• Sal a gosto
• Farinha de trigo a gosto
• 2 batatas cozidas cortadas em rodelas