Name: Bacalhoada vegetariana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de carne de soja (branca em pedaços); 1 vidro de leite de coco; a mesma medida de leite de soja; 1/² kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas; 3 cebolas; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 2 tomates; 2 ou 3 ovos cozidos cortados em rodelas; Azeitonas pretas para decorar à gosto; Molho shoyu à gosto; salsinha e cebolinha; azeite e sal à gosto; 1 dente de alho

Preparação

Hidrate a soja. Escorra. Corte em pedaços menores (se desejar) e refogue com azeite, cebola, alho e molho shoyu.
Numa assadeira, arrume os ingredientes em camadas: as batatas, a soja, as cebolas (cortadas em rodelas), os tomates e os pimentões em rodelas.
Termine com uma camada de batatas. Coloque a salsa e a cebolinha.
Misture o leite de soja com o leite de coco e regue todo o conjunto na assadeira.
Decore com os ovos e as azeitonas, regue com azeite extravirgem e leve ao forno quente pré-aquecido por alguns minutos até dourar a parte superior.

Bacalhoada Vegetariana

Ingredientes

Preparação

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