Bacalhoada vegetariana

Ingredientes

• 150 g de carne de soja (branca em pedaços)
• 1 vidro de leite de coco
• a mesma medida de leite de soja
• 1/² kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 3 cebolas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 2 tomates
• 2 ou 3 ovos cozidos cortados em rodelas
• Azeitonas pretas para decorar à gosto
• Molho shoyu à gosto
• salsinha e cebolinha
• azeite e sal à gosto
• 1 dente de alho

Preparação

• Hidrate a soja. Escorra. Corte em pedaços menores (se desejar) e refogue com azeite, cebola, alho e molho shoyu.
• Numa assadeira, arrume os ingredientes em camadas: as batatas, a soja, as cebolas (cortadas em rodelas), os tomates e os pimentões em rodelas.
• Termine com uma camada de batatas. Coloque a salsa e a cebolinha.
• Misture o leite de soja com o leite de coco e regue todo o conjunto na assadeira.
• Decore com os ovos e as azeitonas, regue com azeite extravirgem e leve ao forno quente pré-aquecido por alguns minutos até dourar a parte superior.

Perguntas

Título da receita