Empadão de soja

Ingredientes

• 200 g de flocos de batata para puré
• 150 g de soja granulada
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• Sal e pimenta q.b.