Name: Soja à portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 200 g de nacos de soja; 1 kg de batatas; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 c. de sopa de massa de pimentão; 1 dl de vinho branco; 1 c. de sopa de molho de soja; 1 dl de azeite; 1 c. de chá de cebolinho/salsa/coentros; Pickles e azeitonas

Soja à portuguesa

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Demolhe a soja em água fria, durante 1 hora.
Descasque as batatas, corte em cubos e leve ao forno a assar.
Escorra a soja e tempere com os dentes de alho picados, o louro, a massa de pimentão, o vinho e o molho de soja.
Deixe marinar durante 30 minutos.
Escorra a soja e "frite-a" no azeite. Refresque com o líquido da marinada e misture as batatas assadas.
Rectifique os temperos e junte os pickles e as azeitonas.