Petitchef

Soja à portuguesa

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
200 g de nacos de soja

1 kg de batatas

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 c. de sopa de massa de pimentão

1 dl de vinho branco

1 c. de sopa de molho de soja

1 dl de azeite

1 c. de chá de cebolinho/salsa/coentros

Pickles e azeitonas

Preparação

  • Demolhe a soja em água fria, durante 1 hora.
  • Descasque as batatas, corte em cubos e leve ao forno a assar.
  • Escorra a soja e tempere com os dentes de alho picados, o louro, a massa de pimentão, o vinho e o molho de soja.
  • Deixe marinar durante 30 minutos.
  • Escorra a soja e "frite-a" no azeite. Refresque com o líquido da marinada e misture as batatas assadas.
  • Rectifique os temperos e junte os pickles e as azeitonas.




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