Soja à portuguesa

Preparação

• Demolhe a soja em água fria, durante 1 hora.
• Descasque as batatas, corte em cubos e leve ao forno a assar.
• Escorra a soja e tempere com os dentes de alho picados, o louro, a massa de pimentão, o vinho e o molho de soja.
• Deixe marinar durante 30 minutos.
• Escorra a soja e "frite-a" no azeite. Refresque com o líquido da marinada e misture as batatas assadas.
• Rectifique os temperos e junte os pickles e as azeitonas.