Favas guisadas com soja grossa

Ingredientes

• 100 g Soja grossa
• 1/2 copo de água
• massa de alho
• pimentão doce
• piripiri
• vinho branco
• sal Antes hidratar
• 500 g favas sem pele
• Azeite
• Cebola picada
• Coentros
• Sal
• 1/2 copo de água quente

Preparação

• 100 g Soja grossa, hidratada em 1/2 copo de água durante cerca de 30 minutos e marinada: em cominhos em pó, massa de alho, pimentão doce, piripiri, vinho branco e sal. Antes hidratar com 1/2 copo de água durante cerca de 30 minutos.
• Colocar um fio de azeite. Corar a cebola ao mesmo tempo que se junta a soja.
• Adicionar a marinada, as favas, os coentros e o sal. Adicionar a água. Deixar ferver e tampar.
• Guisar por cerca de 20 minutos., sacudindo o tacho de vez em quando.

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