Granulado de soja com polenta

Ingredientes

Para a soja:

• 2 chávenas de soja granulada
• àgua q.b. para hidratar a soja
• azeite q.b.
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada
• polpa de tomate ou tomate pelado
• 1 dl de vinho branco
• molho de soja q.b.
• pimenta
• sal
• salsa
• 1 ovo cozido (opcional)

Para a polenta:

• 1 chávena de polenta
• 3 chávenas de água
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• sal q.b.