Favas guisadas com soja grossa

Ingredientes

• Azeite
• 1 cebola grande picadinha
• 1 colher sb de massa de alho
• 150 g de soja grossa
• 300 g favas congeladas, passadas pela torneira com água quente
• 1 dl vinho branco
• Coentros picados
• Salsa picada
• 1 folha de louro
• Polpa de tomate
• Pimentão doce
• umas gotinhas de picante
• Água quente q.b
• Sal

Preparação

• Estalar a cebola e a massa de alho no azeite. Juntar a folha de louro.
• Quando a cebola já estava molinha, juntar a soja e fritar rapidamente. Adicionar o vinho e a polpa de tomate.
• Deixar o vinho cozinhar um pouco. Deitar as favas, o pimentão doce, o picante e o sal. Sacudir e juntar água sem cobrir.
• Tapar e deixar cozinhar, tapado cerca de 15 minutos, verificando de vez em quando e juntando água quente sempre que necessário.

Perguntas

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