Favas com soja (ovovegetarianos)

Ingredientes

• 2 chávenas de nacos de soja
• 10 dl de vinho branco
• 1 colher de café de alho em pó
• Pimenta preta
• Sal
• Vagens de favas com o feijão ainda muito pequenino
• Polpa de tomate
• 1 dente de alho
• 1 cebola média
• azeite
• 1 cenoura
• 2 salsichas

Preparação

• Colocam-se os nacos de soja de molho em vinho branco e água temperados com pimenta preta, alho em pó e sal. Fica o tempo suficiente até os nacos estarem esponjosos.
• Cozem-se as favas à parte. Numa panela, refoga-se a cebola e o alho picado no azeite, junta-se a polpa de tomate e de seguida, a soja, as salsichas e a cenoura ralada ou partida em bocadinhos pequenos.
• Se necessário, juntar alguma água. Quando a cenoura está cozinhada, juntam-se as favas e verificam-se os temperos.Ficam a cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos e fica pronto a servir.

Perguntas

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