Petitchef

Bolonhesa de soja (vegetariana)

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Receita prática e fácil.
Para mais receitas visitem o meu blog. :)

Ingredientes

Número de doses: 2
1/2 chávena de Soja granulada e desidratada

1 Cebola pequena

1 dente de Alho

1 lata pequena de Tomate triturado (400gr)

2 colheres de sopa de Molho de Soja

1 colher de soja de Vinagre de Cidra (ou vinho branco)

2 colheres de sopa de Ketchup (opcional-para reduzir a acidez)

1 folha de Louro

1/2 colher de chá de Manjerona

1/2 colher de chá de Oregãos

1 colher de chá de Manjericão

Azeite q.b.

Sal q.b. (não esquecer que o molho de soja já tem algum sal)

Qualquer tipo de Massa cozida e a gosto.

Preparação

  • Hidratar a soja, escorrer e reservar.

    Numa panela saltear a cebola e o alho picados em azeite até estes estarem translucidos, de seguida refrescar com o vinagre e com o molho de soja. Juntar a soja, a folha de louro e deixar refogar durante 1 ou 2 minutos mexendo sempre e em lume brando.

    (Assim a soja vai começar a ganhar sabor)
    De seguida juntar o tomate, o sal, as ervas aromáticas e deixar cozinhar, também em lume brando, durante cerca de 5 minutos.

    Findo este tempo, apagar e deixar repousar durante algum tempo para a soja absorver bem os sabores do molho, podem aproveitar este tempo de repouso para preparar a massa.

    Depois é so servir como quiserem, nós servimos com esparguete cozida e com queijo em pó. :)



Comentários dos membros:

21/02/2013

Muito bom,tenho feito várias vezes

14/07/2012

Nao gosto de soja, nao vale nada em termos de sabor, mas ao menos faz bem a' saude, infelizmente prefiro bolonhesa de carne de veado, porco ou vaca!!!

10/07/2012

Muito bom.....adorei.....Parabéns


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