Bolonhesa de soja (vegetariana)

Receita prática e fácil. Para mais receitas visitem o meu blog. :)
Ingredientes
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Hidratar a soja, escorrer e reservar.
Numa panela saltear a cebola e o alho picados em azeite até estes estarem translucidos, de seguida refrescar com o vinagre e com o molho de soja. Juntar a soja, a folha de louro e deixar refogar durante 1 ou 2 minutos mexendo sempre e em lume brando.
(Assim a soja vai começar a ganhar sabor)
De seguida juntar o tomate, o sal, as ervas aromáticas e deixar cozinhar, também em lume brando, durante cerca de 5 minutos.
Findo este tempo, apagar e deixar repousar durante algum tempo para a soja absorver bem os sabores do molho, podem aproveitar este tempo de repouso para preparar a massa.
Depois é so servir como quiserem, nós servimos com esparguete cozida e com queijo em pó. :)
Perguntas
Título da receita
Comentários
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14/07/2012
Nao gosto de soja, nao vale nada em termos de sabor, mas ao menos faz bem a' saude, infelizmente prefiro bolonhesa de carne de veado, porco ou vaca!!!