Name: Seitan com especiarias
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Dentes de alho; 1 Coentros, a gosto; 1 csp Gengibre; 1 Cebola, grande; Cominhos, a gosto; Cravinho, a gosto; 3 Estrelas de Anis; 1 Pau de canela; 200ml Natas de soja; 300g Seitan; Azeite, a gosto; Sal marinho e pimenta, a gosto; 2 csp Vinho branco (vegan) ou vinagre balsâmico; 400g Arroz basmati; Água, a gosto

Preparação

Pique os alhos, os coentros e misture com o gengibre.
Corte as cebolas em meias luas, envolva no preparado anterior. Adicione os cominhos, cravinho, anis e o pau de canela.
Regue com as natas, mexa tudo e coloque no frigorífico.
Corte o seitan em cubos e leve ao lume com um pouco de azeite, tempere com sal e pimenta.
Adicione o preparado de natas ao seitan e o vinho branco ou vinagre balsâmico, envolva tudo e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
Cozinhe o arroz basmati e tempere com menta e lima.
Sirva o seitan com o arroz basmati.

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Seitan com Especiarias

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