Seitan com especiarias

Ingredientes

• 4 Dentes de alho
• 1 Coentros, a gosto
• 1 csp Gengibre
• 1 Cebola, grande
• Cominhos, a gosto
• Cravinho, a gosto
• 3 Estrelas de Anis
• 1 Pau de canela
• 200ml Natas de soja
• 300g Seitan
• Azeite, a gosto
• Sal marinho e pimenta, a gosto
• 2 csp Vinho branco (vegan) ou vinagre balsâmico
• 400g Arroz basmati
• Água, a gosto

Preparação

• Pique os alhos, os coentros e misture com o gengibre.
• Corte as cebolas em meias luas, envolva no preparado anterior. Adicione os cominhos, cravinho, anis e o pau de canela.
• Regue com as natas, mexa tudo e coloque no frigorífico.
• Corte o seitan em cubos e leve ao lume com um pouco de azeite, tempere com sal e pimenta.
• Adicione o preparado de natas ao seitan e o vinho branco ou vinagre balsâmico, envolva tudo e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
• Cozinhe o arroz basmati e tempere com menta e lima.
• Sirva o seitan com o arroz basmati.

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