Petitchef

Seitan com especiarias

Prato Principal
4 porções
35 min
10 min
Médio
Esta receita de seitan com especiarias é fantástica. A mistura de sabores que encontramos quando se prova um pedaço é simplesmente delicioso. Torna-se um prato muito exótico e portanto também é muito bem visto em festas ou convívios entre família e amigos.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Dentes de alho

1 Coentros, a gosto

1 csp Gengibre

1 Cebola, grande

Cominhos, a gosto

Cravinho, a gosto

3 Estrelas de Anis

1 Pau de canela

200ml Natas de soja

300g Seitan

Azeite, a gosto

Sal marinho e pimenta, a gosto

2 csp Vinho branco (vegan) ou vinagre balsâmico

400g Arroz basmati

Água, a gosto

Preparação

  • Pique os alhos, os coentros e misture com o gengibre.
  • Corte as cebolas em meias luas, envolva no preparado anterior. Adicione os cominhos, cravinho, anis e o pau de canela.
  • Regue com as natas, mexa tudo e coloque no frigorífico.
  • Corte o seitan em cubos e leve ao lume com um pouco de azeite, tempere com sal e pimenta.
  • Adicione o preparado de natas ao seitan e o vinho branco ou vinagre balsâmico, envolva tudo e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
  • Cozinhe o arroz basmati e tempere com menta e lima.
  • Sirva o seitan com o arroz basmati.





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