Medalhão de filé ao molho funghi

Ingredientes

• 250 g de funghi seco
• 2 cubos de caldo de carne
• 200 ml de água
• 30 g de farinha de trigo
• 1 cebola média ralada
• 120 g de manteiga
• 300 ml de vinho branco
• água do funghi
• 500 ml de creme de leite fresco

Medalhão grelhado:

• 4 porções de 200g de Filé Mignon cortado em medalhão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Óleo de soja