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Receitas - café paris
Ingredientes
Número de doses: 4
Preparação
- Molho:em uma caçarola aqueça duas colheres de sopa de azeite e frite a cebola em fogo baixo até dourar.
- Junte o estragão, o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo médio até reduzir .
- Neste ponto adicione o molho inglês e o vinho branco, continue cozinhando em fogo médio.
- Junte o creme de leite sem o soro e a mostarda, coloque sal e a pimenta do reino a gosto. Desligue o fogo e reserve.
- Carne:em uma chapa grelhe os medalhões ao ponto.
- Montagem:em um prato disponha os medalhões e cubra com parte do molho.
Perguntas:
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