Filé ao molho de ameixas

Ingredientes

• meio quilo de filé mignon cortado em medalhões
• 1 cebola ralada
• 2 caldo de carne dissolvido em agua
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
• meia xícara (chá) de ameixas pretas sem caroço

Preparação

• Tempere os medalhões com a cebola e o caldo de carne dissolvido. Reserve.
• Em uma frigideira aqueça o azeite aos poucos e doure os bifes.Reserve e mantenha-os aquecido.
• Na mesma frigideira, despeje o vinho tinto, e o outro caldo de carne dissolvido
  em meia xícara (chá) água quente e as ameixas e cozinhe por cerca de 5 minutos
  ou até as ameixas ficarem macias.Despeje o molho sobre os bifes e sirva a seguir.

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