Beef wellington

Beef Wellington
Prato Principal
4 porções
Muito Fácil
52 min
1424 Kcal

É um prato a comer imediatamente à sua saída do forno. Evitem não não babar muito de sequência.

Ingredientes

4
Custo estimado: 33.51 (8.38€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura42 min
  • Limpe bem os medalhões e os tempere com sal e pimenta. Numa frigideira bem quente, derreta a manteiga e frite-os, sendo 2 minutos para cada lado. Reserve a frigideira para fazer o molho. Em um processador, bata os cogumelos e reserve.
  • Numa panela, refogue a cebola e o alho na manteiga. Quando a cebola começar a ficar translúcida, acrescente os cogumelos triturados. Em fogo médio, deixe cozinhar até que a água seque completamente.
  • Na frigideira reservada, despeje o vinho e mexa até que todas as casquinhas da carne se soltem. Separe.
  • Numa superfície limpa e lisa, polvilhe a farinha de trigo e abra a massa folhada. Espalhe sobre ela a massa de cogumelos, por cima coloque o filé e o embrulhe com a massa de forma que fique totalmente coberto. Repita o processo com os outros medalhões. Unte um tabuleiro com manteiga, coloque com cuidado os filés embrulhados e os pincele com uma gema de ovo. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Deixe esfriar 10 minutos e sirva acompanhado do molho de vinho.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1424Kcal
  • Glícidos: 36.4g
  • Gord total: 73.9g
  • Gord.sat.: 26.3g
  • Proteínas: 146.8g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 1.5g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 36
Informação nutricional para 1 dose (694g)
Sem açúcar
marianaMariana

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