Pappardelle com filet mignon ao molho de vinho

Prato Principal

4 porções

Médio

45 min

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Ingredientes

• 4 medalhões de filet mignon 1 cálice de vinho tinto 1 colher de manteiga 100g de cogumelos em conserva sal pimenta do reino 1 caixinha de creme de leite 400g de massa pappardelle.

Preparação

• Colocar a massa para cozer em água e sal abundante ( 4 litros de água, 2 colheres de sopa rasas de sal ) e o tempo de cozimento pedido na embalagem. Ao mesmo tempo, leve uma frigideira ao fogo, deixe esquentar bem, coloque a manteiga e sele os files previamente temperados com sal e pimenta do reino, tampe e frite até o ponto desejado, retire-os e os mantenha aquecido. Na mesma frigideira,passe rapidamente os cogumelos,acrescente o vinho e po último o creme de leite. Volte com os files nesse molho. Coloque a massa em um refratário e regue com o molho de vinho. Harmonize o prato com o mesmo vinho. FICA ÓTIMO!!!!!!!!!!

Perguntas

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